今年2月份接到餐飲公司吳總的來電咨詢后，說自己的餐館的油煙問題；已經多次被附近的居民投訴

現場勘察

這家餐飲一家中型規模餐飲企業，發現有那么幾個問題:

1、主要經營中餐、川菜、小吃系列，樓層為平街層，廚房面積總計約145m2左右。

2、現廚房有：集風罩、風管、風機和煙囪幾部分組成，風機風量約為20000?m3/h，每天營業時間大致為12小時左右，

3、現有爐灶頭數為：煎、炒、爆，蒸、煮鍋灶頭12個，估計油煙濃度為20～30mg/m3之間。

4、現有排煙設施對廚房內產生的油煙廢氣只進行功能性排放，而且排煙效果較差,只能抽出室內的煙氣，達到室內的空氣凈化作用，

但對煙氣中的含量未進行處理，直接將原油煙氣體排放到室外，這樣即達不到凈化要求，又污染周邊的環境對周邊的居民生活及身體健康造成極大的危害

由于該酒樓已處于營業狀態，因此，廚房設施都是已經完善好了，為了廚房產生的油煙排放達到國家排放標準，深圳市廣藍環保公司為該餐飲酒樓設計方案，酒樓左右為居住樓，由于該酒樓已處于營業中，因此，廚房設施已經完善。為廚房產生油煙排放達到國家排放標準，深圳市廣藍環?？萍加邢薰靖鶕X分店的營業情況，廚房建筑狀況，周邊環境及國家規范標準，作出以下油煙，一次性達標治理設計方案。?

技術參數?

⑴廚房面積：約45m2   ?⑵灶頭數：6個?

⑶油煙濃度：20～30mg/m3?   ⑷煙氣量：≤7000m3/h    ?⑸煙氣溫度：≤80℃??

工藝設計?

鑒于以上狀況廣藍環?？萍加邢薰颈局Ｗo和改善生態環境，大力減輕飲食油煙對大氣和環境污染，以綜合治理油煙達標為目的，設備運行系統符合衛生條件出發，經濟美觀、適用合理為依據，按一類區域治理高要求、嚴治理為原則，對XX分店酒樓平街層廚房現場進行實地考證，認為：現場情況對本公司現有定型產品油煙凈化器GL-JD--20A型的風量適應，外型要求符合要求。